[nom] Personne qui a beaucoup d’expérience. Exemple: `Il prenait des leçons, admiratif. Pas de doute, le `vieux crabe` savait y faire.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/vieux_crabe

Le Vieux Crabe est, depuis 1987, un voilier de promenade et de croisière basé au Grau-d`Agde (Hérault). - C`est un ancien thonier-coquillier à voile breton, construit en 1951 au chantier naval Joseph Keraudren à Camaret.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Vieux_Crabe
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